As cervejas são facilmente associadas aos dias quentes de verão. Afinal, por vivermos em um País tropical, a maioria das cervejarias industriais investe nas propagandas que ligam a bebida aos dias de verão e ao churrasco ao ar livre. Todavia, a bebida também pode – e deve – ser amplamente consumida no inverno.
Dentre os estilos mais indicados estão Bock, Weizenbock, Dubbel, Tripel, Strong Dark Ales, Stout, Barley Wine, Old Ale e India Pale Ale . Elas devem ser servidas entre 7 e 13°C, em copos largos e de boca mais aberta, por serem mais aromáticas e complexas.
O mais bacana é que estas cervejas podem ser harmonizadas com pratos típicos da estação. Veja algumas combinações:
(Adaptado de Portal Terra – Juliana Crem)